• Hem
  • Om Katja och CK
  • Klädguider för (k)alla väder
  • CYKELKONSTBUTIKEN
  • Mer CK än hos CK
  • Hem
  • Om Katja och CK
  • Klädguider för (k)alla väder
  • CYKELKONSTBUTIKEN
  • Mer CK än hos CK
0
Between the ridesLivsstilMätta cyklisten

Mätta cyklisten: Provlagning ur Vélochef

av Katja 22 september, 2015
skrivet av Katja 22 september, 2015

20982773913_a969db6079_k

För ett tag sedan fick jag hem Team Sky-kocken Henrik Orres ursnygga kokbok Vélochef, tack snälla Henrik och förlaget förstås. Igår hade jag min nytränade cykelhälft Anna över på middag och vad passade då inte bättre än att provlaga ett av bokens smarrens recept? På dagen hade jag handlat ingredienserna till den här rätten:

20981085734_f7fe466956_k

Eftersom vi skulle laga rätten à la vegan bytte vi ut kycklingbuljongen mot ½ grönsaksbuljong och ½ svampbuljong och skippade parmesanosten men la istället till ett par goa sojaschnitzlar i proteinsyften.

21416975149_8048327d61_k

Vi började med att hacka allt som hackas skulle! Dvs. charlottenlökarna, champisarna och vitlöken (som inte finns med i receptet men kom inte undan levande i alla fall).

21577727306_9b2e8b3582_k

Sedan fräste vi allting i en masse olivolja i grytan! För att få ur vätskan ordentligt strödde Anna på lite hjälpsalt. Sedan tillsatte vi buljongtärningarna, risottoriset och vattnet. Och lät stå och kokas och ha sig ett gäng-tjugofem minuter för att sedan smakas av med salt, peppar och så en liten skvätt citronsaft.

21592567062_0910cdeb86_k

Under tiden öppnade jag en kall samt en undanställd flaska gårdsolivolja direkt från nån flott odling vid Gardasjön. Köpt under förra sommarens träningsläger i gardabergen förstås. Gårdsolivoljan fick åka ner i stekpannan och göra den isärdragna (hehe, börjar låta som en annan stroppig kypare) ostronskivlingen stekt och frasig. Skivlingen fick sig också en omgång salt.

20982789243_f469f22d02_k

Samtidigt kokades sparrisen – vårt självutnämnda tillbehör – in i det lenaste.

21577741346_fa1f854b87_k

Och så blev det plötsligt klart att serveras! Så voilà – champinjonrisotto, toppad med frasig ostronskivling och persilja, med gröna saltiga kokta sparrisar bredvid, ett glas franskt till och så denna skiva på mjuk volym i högtalaren. Så himla enkelt och gott, tack Vélochef och puss på er.

0 kommentar
0
FacebookTwitterLinkedinEmail
Katja

Tävlings- och äventyrscyklist, ingenjör, kreatör, skribent och mamma. Hjärnan och hjärtat bakom CYKELKATTEN.CC - den värsta bästa bloggen om cykel, liv och kärlek sedan 2012. Gillar att cykla fort och snyggt på landsväg och i skog, cykelkultur, sina vänner och fantastisk musik. Och att få fler att finna och ta hand om sin inre cyklist. Tack för att du cyklar, läser och delar min passion.

föregående inlägg
Kvällsbloggen racerapporterar om Anundsloppet
nästa inlägg
Mot Göteborg och crosscupen!

Du gillar säkert också

Min (materiella) önskelista för julen 2020

En bildskön förfest inför Dalsland Runt 2019

Ligg som Cykelkatten

Lördagscykelsex.

Lämna gärna en kommentar <3 Avbryt svar

Kom ihåg mina uppgifter till nästa gång tack! (OBS spars endast i webbläsaren)

CommentLuv badgeShow more posts

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Cyklistens överlevnadsguide i coronatider 🖤

Cyklistens överlevnadsguide i coronatider 🖤

Katja är tävlings- och äventyrscyklist med lika delar helt okej elitklassplaceringar som nöjespoäng i bakfickan och i sikte. Hon är också uppdragsledare inom infrastruktur, frilansskribent, kreatör och mamma till världens gulligaste treåring.

 

Katja älskar sin Ivar, att äventyra genom livet med tillförsikt och humor, att cykla fort och njutbart på landsväg och i skog, cykelkultur, sina vänner och fantastisk musik. Samt att hjälpa andra till att utveckla sin inre cykelhjälte förstås!

 

Sedan starten 2012 är CYKELKATTEN.CC en omtyckt och stilbildande skattkista full av inspiration, cykelkunskap och underfundiga stories om cykel och livet.

 

Tack för att du läser och delar min passion. Maila dina frågor och tankar till cykelkatten@gmail.com så blir jag glad och kan säkert hjälpa dig.

Bloggarkivet

Kategorier

Stolt kreatör av CXSM2021

CK på Insta

  • Det är ett idogt jobb att driva ungdomen ut ur sin kropp #gymgirl #gym #fanvetjagvilkahashtagsgymfolketanvänder
  • #bringyourkids @jswg way #cyclinglife #daddycyclist #ivarlove
  • But I got an emptiness deep inside And I
  • Ett par veckor in i det nya året är den äntligen här - min numer traditionella cykel#trend-spaning för #2021. Jag
  • ”2021 blir året då vi står upp inför oss själva” säger @annaklaralinden och vem fan är jag att inte lyda
  • Första bilden för min bästa present, varje minut jag existerar (ja nu är han hos sin mormor på Lidingö och
  • 35 år ah men kom igen alltså #grattispåfödelsedagen #happybirthday #gottnyttår #highnote etc.
  • Sometimes a lady likes to have some fun ⚔️ @storasundbyslott #storasundbyslott #ivarlove
  • Vyer, grus och klyftiga formuleringar ‍♀️ Tack för att ni följer, gillar och hejar trots att jag är lika glad
  • Dive in #cycling #wintercycling

Bon courage! Puss, Katja

Voilà, liknande inlägg:x

En ömtålig dag fuck yeah

31 december, 2020

Ett hjulkort från mig till er...

24 december, 2020

En grynig dagdröm som inte går...

10 december, 2020