CYKELKATTEN

Katjas blogg om cykel, liv och kärlek.

Cykel

Mätta cyklisten: Snabb pasta med tonfisk & musslor

Hej.

Tänkte idag dela med mig av ett recept på enkel, mättande och nyttig rätt – perfekt efter cykelträningen då man inte orkar ställa sig vid spisen i två timmar innan resultatet är färdigt! Grundingridiensen är förstås pasta, men så är jag ingen LCHF-förespråkare heller.

För två personer behöver du:

  • 150 gram pasta
  • 1 paprika (valfri färg, men jag tycker att röd alt. gul blir godast)
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ purjolök
  • 2 burkar tonfisk i vatten
  • 1 burk rökta/vanliga musslor (konserv)
  • 1 burk crème fraîche
  • Några coctail-kaprisar
  • Salt
  • Peppar 
Och så här lagar du:
  • Börja med att sätta på en sjujäkla massa vatten för pastan. Glöm inte några droppar olivolja i vattnet för att pastan inte ska klibba ihop sig.
  • Hacka löken, paprikan och vitlöken. Fräs dessa i smör i några minuter – så att de får färg men behåller krispigheten.
  • I med crème fraîchen. Koka ihop.
  • I med tonfisken, musslorna och kaprisarna (gärna itudelade för mer smaksättning).
  • Blanda ihop röran med den färdigkokta pastan.
  • Servera med frisk sallad till!
Rätten kan varieras. Till exempel så kan du köra vitlök och gullök istället för purjolök och paprika. Prova att skvätta en droppe limesaft över tonfisken.
Bon appétit! :)

Dela detta inlägg

Tävlings- och äventyrscyklist, ingenjör, kreatör, skribent och mamma. Hjärnan och hjärtat bakom CYKELKATTEN.CC - den värsta bästa bloggen om cykel, liv och kärlek sedan 2012. Gillar att cykla fort och snyggt på landsväg och i skog, cykelkultur, sina vänner och fantastisk musik. Och att få fler att finna och ta hand om sin inre cyklist. Tack för att du cyklar, läser och delar min passion.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.