Man behöver, för fyra portioner:
Till lax: ½ färsk lax, mer eller mindre filéad fast med skinnet kvar, matolja, helst raps- och olivblandning, salt, vitpeppar, färska kryddor efter smak, jag kör gräslök, lite timjan, sedan är jag rätt så förtjust i Seafodd & Fish-blandningen från Santa Maria (om man har ont om tid)
Till potatismos: Potatis, mjölk, smörklick, salt och pyttelitet riven muskot
Till saffransyoghurt: Naturell yoghurt à la “jag-är-ingen turk-utan-grek”-varianten från Lindahls, saffran, salt, peppar, rödlök, en tesked röd rom.
Slå på snygg musik. Alltid.